中華鍋：一人暮らしのお役立ちツール
一人暮らしの食生活で、自炊をしていくと、かなりの頻度で登場することであろう、
人気 メニュー、人気 レシピであるチャーハン （炒飯）。
よりおいしいチャーハン （炒飯）を作るなら、調理器具は、やはり中華鍋が一番です。
万能調理器具 中華鍋
チャーハンの「炒める」だけでなく、中華鍋は、焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げる、と多機能に使える、
万能調理器でもあります。
そうそう、いくつも鍋をそろえていられない、
なにかと、収納に困る一人暮らしにとっては、ぜひもっておきたい調理器具といえます。
キャンプとも相性がいいです。
キッチン インテリアのアクセントとして
テフロン加工のフライパンもこびりつきにくくて、便利ではありますが、 中華鍋には、使う前のメンテナンスなど、手をかけることが多いことから、 中華鍋を自分で育てていく、という愛着感がでてくるんですよね。 よく使い込まれた中華鍋は、黒い重厚感ある雰囲気でもって、 一人暮らしのキッチン インテリアをも飾ってくれることでしょう。棚にしまいこむのではなく、壁に中華鍋をつるす、という「見せる」「魅せる」収納の仕方をすると、
とてもインパクトがあります。
一人暮らしだと、部屋の間取り 的に玄関入ってすぐがキッチン、ということが多いと思います。
友達や恋人が訪問してきてくれたときなんか、黒光りした中華鍋が、ど〜んと、キッチンの壁に
かかっていたりすると、「おぬし、やるな〜」という目でみてもらえたり、
話の種、ネタにもなってくれることでしょう。
中華鍋の種類
中華鍋には、鍋を持つための取っ手が耳のように左右対称についている、上海鍋（両手中華鍋）と、
取っ手棒が一つついた北京鍋（片手中華鍋）の２種類あります。
上海鍋の場合、鍋の持ち方が、ふつうの持ち方と違うのでハードルがちょっと高いです。
初めて中華鍋を買うときは、普通のフライパンの感覚で使用できる北京鍋をおすすめします。
なべ底が平らな平底のものと半円のものがありますが、半円で底がカーブになっている方が、
チャーハンをつくる際、プロのように鍋振りでご飯をひっくり返しやすいです。
逆に平底の場合は、安定感があるので、揚げ物をするのに向いています。
中華鍋の素材は鉄が一般的ですが、最近ではチタン製のものも出回っています。
こちらは、鉄製中華鍋にくらべ、軽く、さびないので女性にもあつかいやすいでしょう。
中華鍋の選び方
実際にどの中華鍋を購入するかは、できるだけ、実物にふれて試してみることが望ましいです。 デパートの調理器具コーナーにはたいてい置いてあるはずですから、 そこで鍋の大きさ、そして、重さを確認します。 中華鍋の中に、何かハンカチなり小物をいれて、実際に鍋振りをしてみるのもいいでしょう。 チャーハンを作る時とかは、ご飯の重さもあるので、それも考慮してみます。サイズや手触り、デザインなどをしっかり確認したら、
デパートには申し訳ないですが、インターネット等の通販で販売しているWEBサイトで
中華鍋を買い求めると、
リーズナブルに、いい中華鍋を購入できます。
